Zacusca De Vinete Cu Ciuperci Si Ardei Copt
Rețeta clasică de zacuscă de vinete cu roșii şi ardei nu este tocmai simplă dar la final.
Zacusca de vinete cu ciuperci si ardei copt. Vom turna zacusca in borcanele fierbinti. Cu multe ciuperci de pădure. Daca iubesti ciupercile avem o colectie de retete de ciuperci de post. Cum să faci cele mai gustoase clătite dietetice.
Veți realiza că a meritat tot efortul depus. Sa aveti spor la pregatit zacusca de vinete cu ciuperci pentru ca va fi foarte. Vezi mai multe rețete pentru zacuscă de vinete. Cumparand vinete ardei si ciuperci m am hotarat sa fac o zacusca.
Am gandit hai sa incerc si am facut dupa reteta ta doar ca eu am adaugat putin otet si sos iute ca sa iasa la gust mai acrisor si putin picant. O varianta este sa introduceti tava cu borcanele calde pline cu zacusca si cu capacele închise la cuptorul incins la 100 c si sa decuplati apoi cuptorul lasand borcanele inauntru pana se racesc complet sau sa le fierbeti la bain marie in oala cu apa asa cum am povestit aici. Vor iesi 50 de borcane de 375 ml din cantitatile indicate. Optional punem un varf de cutit de salicil peste zacusca si sigilam imediat.
Eu o prepar de obicei cu ciuperci champignon pentru că astea se găsesc la discreţie pe piaţă. Demult nu am lucrat cu asa placere la zacusca reteta este complet gandita de mine la cum mi se parea ca ar trebui sa fie gustos si nu am dat gres. O rețetă delicioasă cu ciuperci numai bună pentru sezonul rece este zacusca de ciuperci. Zacusca de vinete si ciuperci.
Va prezint reteta de zacusca mai deosebita cu ciuperci fara vinete dar cu mult ardei rosu gras si foarte gustoasa. într un tuci cu uleiul încins călim ceapa ciupercile adăugăm de la început sare și zahăr după ce a scăzut apa din ciuperci adăugăm ardeii șuvițe sau tăiați vinetele tocate roșiile lăsăm să fiarbă 30 de minute până mai scade apoi adăugăm și restul ingredientelor bulionul de ardei frunza de dafin usturoiul zdrobit piper 1cana cu. Deoarece nu am facut niciodata zacusca m am uitat prin retetele de zacusca pe acest site si am dat de reteta ta. Gustul copilăriei însă nu se găsește la rafuri așa că acele gospodine care vor să mențină tradiția moștenită de la mama și de la bunica aleg această rețetă.
Dar şi zacusca de ghebe e demenţială vă recomand cu multă căldură să o încercaţi dacă aveţi norocul să găsiţi ghebe. Acoperim borcanele peste noapte cu o patura astfel incat sa raceasca foarte incet. Zacusca de vinete și ardei copți este unul dintre cele mai populare și gustoase preparate ale toamnei fiind extraordinară în perioadele de post de peste an dar și ca aperitiv sau gustare zilnică. Zacusca de ciuperci e preferata mea aş alege o oricând în locul oricărui alt fel de zacuscă fie ea de fasole de peşte dovlecei sau alte sortimente.
Gălbiori hribi bureți iuți crăițe sau roinițe la care am adăugat și ciuperci champignon nu putea să iasă altfel decât delicioasă. în bucătăria românească sunt multe varietăți de zacuscă dar zacusca de vinete și ardei copți rămâne cea mai cunoscută și cea mai apreciată dintre toate.