Tochitura De Porc Cu Ceapa
Insotita de mamaliga si un gogosar murat mancam de nu ma puteam opri.
Tochitura de porc cu ceapa. Tocanita din carne de porc. Eu am mers pe varianta simpla am facut tochitura numai cu carne de porc si am folosit doar fleica mi a dat un boost in plus la pofte si natalia cu reteta ei de tochitura. Tochitura moldoveneasca traditionala de fapt este traditionala peste tot in romania si se face in diverse moduri simpla cu totul topit in untura in dialectul moldovenesc tochit inseamna topit la foc moale sau cu diverse adaosuri ca ceapa bulion dar nu e tochitura e mai mult spre tocana. 1 kg pulpa de porc sau fleica 200 gr carnati afumati sau de casa 3 4 linguri de untura sau 50 ml ulei de floarea soarelui 2 foi de dafin boabe de piper negru sare 2 3 cani de apa 200 ml cana de vin rosu 1 capatana de usturoi potrivita boia de ardei dulce.
Tochitura din organe de porc tochitura mamaliga cu tochitura de legume tochitura cu ciuperci tochitura dupa placul meu. Reteta de tocanita de ceapa cu carne de porc imi este atat de familiara incat am impresia ca am inventat o eu. Inca din copilarie o consumam cu placere poate pentru ca are un gust usor dulceag. Ficat inima pulpa de porc sare vegeta piper cimbru boia dulce si iute 4 5 linguri suc de rosii 4 5 catei de usturoi o ceapa o jumatate cana cu vin rosu sec o jumatate cana cu supa.
Tochitura face parte din categoria mancarurilor traditionale fiecare zona are cate o varianta de preparare si toate s gustoase. Tochitura de porc cu sos de ceapa. Am modificat un pic reteta adaugand morcov si praz in acelasi timp cu ceapa si ardeiul iar impreuna cu carnea dupa ce am calit o am adaugat vinete si dovlecel verde. Piept de curcan cu varză murată la cuptor.
Am folosit numai ulei de masline. Facuta doar din carne de porc sau cu adaos de organe si carnati sau din carne de pasare cu sau fara bulion mai mult sau mai putin picanta cu sau. Am facut un piure taranesc cu unt cascaval marar patrujel si condiment. Aveti toata stima din partea mea.
Tochitura dobrogeana bucovineana sau tochitura de porc cu ceapa. Tochitura cu ceapa 6 rețete.